昨日は早朝から自宅の草取りに励み
午後、名古屋へ帰った。
途中名駅デパ地下へ“飲む点滴”を作るために
米麹を買いに立ち寄った・・・
するといつもはそこにはなかった
米麹の文字が目にとまった
あれれ・・・素通りしたけど後戻り～
見慣れない米麹に見入っていたら
担当の男性が声かけだ。
黒麹・・・です～。
初めて見る黒麹～？
｢試飲してみませんか？」の誘いに乗って
消毒をして（笑）ちっちゃなカップに
ひとくち分の黒糀甘酒をグイッと・・・
酸っぱくてさわやか・・・おいしい。
何でも試してみなければと買って帰り
水と黒麹を混ぜてジャーに入れ保温すること7時間～
初めはかたい糀で？？？
これで甘酒になるの～？？
何度か混ぜて時間がたつにつれて
柔らかくなった・・・・
そしてとろとろになったので鍋に移して
同量の水を加えて火にかけた。
温まったところで火を止め冷ましてから
容器に移し替えて冷蔵庫で冷やした。
朝、飲みました。
酸っぱくて、たしかに甘酒で（爆）元気が出そう！！
まだ酸っぱい甘酒には（完全に）なじめないけど(´Д`).∴ｶﾊｯ
従来の甘酒とはまったく違って何といってもさわやか～
ただ黒米麹はこの時季だけらしく
値段も普通に買う米麹の２．５倍
この時季限りと言うことで～
