セミノールでポン酢作り～してます♪

セミノールです。
ことしもたくさん手に入ったので
ポン酢を作っています～




半分に切ったセミノールを





押してジュースを絞り





2ｶｯﾌﾟ400ccごとに醤油1ｶｯﾌﾟ1/2、みりん1/4ｶｯﾌﾟ加えながらためていきます～
そうしないとジュースが何CCなのか忘れるからです～(´Д`).∴ｶﾊｯ






そして昆布を加えて2週間待ちます～。

その後は昆布を取り出して冷蔵庫で保存します。
1年は十分持ちます～
(夏みかんでやったこともあります)

Comments

こんにちわ

凄いすごい！　真似してみようかなあ。
夏みかんじゃダメかしら？
食べられない酸っぱすぎる夏みかん毎年なるんだけど。

あの～　お役目が済んだ昆布はそのまま食べられるの？

Posted by サチ at 2021年03月29日 10:57

サチさんこんにちは～。

夏みかんでできます～！！
以前は夏みかんでした。
夏みかんの方が酸味があっていいと思いますよ。
3～4年前からセミノールが地元で手に入ったので
それならば・・・と作ってみたらまろやかで
美味しかったので手に入りやすいセミノールで
作ってるんですけど～。
夏みかんの方が絶対いいです～♪

Posted by ぐーま at 2021年03月29日 11:29

サチさん追伸～

昆布食べます。
でも少しだけ（爆）

Posted by ぐーま at 2021年03月29日 11:31

ぐーま師匠　こんにちは～♪

セミノールだぁ～！！
自家製の生ポン酢！
どんなに美味しいだろ♪
そして、こういうのって、超高級品で、
売ってるとめっちゃ高いんだよね！
セレブの奥様御用達、みたいに♪

素晴らしいわぁ～！！
この絞り機も素敵ですよね♪♪

柑橘類、けっこうお高いのよね。(^_-)-☆

Posted by Seiko at 2021年03月29日 15:43